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果蔬生物活性保鮮 拾取高額財(cái)富生物活性保鮮劑脫毒并防止果蔬變腐爛 ----益源“普斯利通”掀起財(cái)富狂潮 PSLT2005YY-9常溫、活性、健康、財(cái)富 ——果蔬食品科學(xué)貯藏的“靈丹” . 蔡滏 新鮮果蔬具有鮮美的色澤和風(fēng)味,并含有豐富的營(yíng)養(yǎng),己逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾氖称?但是,由于水果、蔬菜屬于季產(chǎn)年銷的商品,生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng),產(chǎn)量高,采收期相對(duì)集中,在采后的貯運(yùn)銷過(guò)程中極易腐爛,故俗語(yǔ)有“百里不販鮮”之說(shuō).因此,研究和提高果蔬產(chǎn)地貯藏保鮮技術(shù)己成為果蔬生產(chǎn)發(fā)展的必然.隨著我國(guó)果蔬生產(chǎn)的迅速發(fā)展,果蔬產(chǎn)量愛年增加,各蔬果產(chǎn)區(qū)的...閱讀全文>>
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