大白菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段適宜的生長(zhǎng)溫度是由高到低，所以秋季是大白菜最適宜的生長(zhǎng)季節(jié)。據(jù)調(diào)查高于25℃時(shí)大白菜生長(zhǎng)不良。播種過早，天氣炎熱，生長(zhǎng)不良，很容易感染各種病害。播種過遲，又由于縮短了生長(zhǎng)期，結(jié)球不緊，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。所以秋季大白菜對(duì)播種期要求比較嚴(yán)格，而且適期較短，必須嚴(yán)格掌握播種期。一般本地大白菜適宜播期為“立秋”前后3-5天，即8月10日前后。在確定適宜播期的原則上，應(yīng)考慮以下幾個(gè)方面： 　　1、氣候：根據(jù)當(dāng)?shù)貧庀箢A(yù)報(bào)，如在常年播種期的旬均溫近于或低于常年，可適當(dāng)早播；否則適當(dāng)晚播。 　　2、品種：生長(zhǎng)期長(zhǎng)的晚熟品種適當(dāng)早播；生長(zhǎng)期短的中熟或中晚熟品種適當(dāng)晚播。 　　3、土壤：砂質(zhì)土壤發(fā)苗快，適當(dāng)晚播；粘重土壤發(fā)苗慢，適當(dāng)早播。 　　4、肥力：土壤肥沃，肥料充足，白菜生長(zhǎng)快，可適當(dāng)晚播。否則適當(dāng)早播。 　　5、病蟲害：歷年病蟲害嚴(yán)重的地塊，適當(dāng)晚播；否則可以早播。