1、水分要低，水分高會霉變。我國南北方的安全水分是13%，只要將小麥曬到正常水分。牙咬成整齊斷開，有點費勁就達到了。并注意倉房器具上不漏、下不返潮。防治由于溫度大幅度變化結露。 2、防治生蟲，小麥容易受儲糧害蟲的侵害，要避免蟲源感染，對于儲藏器具要清理，可以采取熱入倉的辦法殺蟲。也可以用磷化鋁按要求防蟲治蟲。 3、溫度盡量低，在溫度低于15度，所有小麥害蟲都不能繁殖，低于10度不活動。家庭儲存盡量避免直曬，廠庫要符合保溫的基本要求。一般發(fā)霉的小麥必須高于30度以上（局部溫度）。 4、經常檢查糧情。對于廠庫存放的小麥要測溫、測水分、檢測害蟲。發(fā)現溫度、水分變化大要通風晾曬，發(fā)現有蟲及早防治。