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“南雁蕩”粉干
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“南雁蕩”粉干
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行業(yè)分類:
制品及加工 > 農副產品
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產地:
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銷售區(qū)域:
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所屬品牌:
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更新時間:
2009/3/26 0:00:00
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信息有效期:
聯系方式(個人)
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“南雁蕩”粉干源于幾百年傳統(tǒng)手工工藝生產的農產品,現以傳統(tǒng)工藝和現代化科技相結合,用優(yōu)質大米和泉水,經清洗浸米、水磨、慮干再磨、蒸糕、壓絲、蒸絲,定型、自然風干、成品等工藝精致而成,具有潔白均長、細潤柔軟、松散、香韻爽口、炒煮方便等特點,適用于酒店、賓館、飲食店及各層次人食用,深受消費者青昧。一條碧溪涓涓流過*風景名勝區(qū)—一南雁蕩山境,而制作粉干是當地傳統(tǒng)的家庭副業(yè),至今已有500年歷史了。一代代南雁人肩挑自己生產的粉干走村串戶,以此作為養(yǎng)家糊口的經濟來源,同時隨著加工技術的不斷完善,‘南雁蕩”粉干細如針線、潔白柔軟、快熟易煮、湯清不混、食之有味,特別適于炒食,因此也成了食客必嘗的佳肴?!澳涎闶帯绷8捎性S多的別具特色,除用米質好、做工細、選料精良外,還磨粉兩次、蒸熟、放于竹簾上靠自然風吹干(地處碧溪邊上,溪灘廣闊,西南風沿溪而上,粉干快干),使之條子松散而又結成一絞,因此香韻爽口,其味鮮美,炒食皆宜。
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