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黑玉米又稱“紫香玉”,是一種珍貴的保健果蔬玉米,歷史上一直是宮廷貢品,只供皇親國戚享用。據(jù)資料記載,黑玉米,不但口感*,籽粒還富含水溶性黑色素以及人體必需微量元素硒,植物蛋白和各種氨基酸,果糖,果膠等,尤其是含有的珍貴的黑色素及微量元素硒,籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質(zhì)和各種氨基酸,營養(yǎng)含量明顯高于其他谷類作物。因此,經(jīng)常食用黑玉米,對(duì)人們的健康是十分有益的,是一種不可多得的滋補(bǔ)佳品。
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