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 微生物在秸稈發(fā)酵中，只能轉(zhuǎn)化一部分的非蛋白氮成為真蛋白氮，轉(zhuǎn)化率一般在30%左右，比如：加入的非蛋白氮為1%（相當(dāng)于蛋白含量6.25%），發(fā)酵后，轉(zhuǎn)化為真蛋白的，只有0.3%（相當(dāng)于1.875%），即因為微生物轉(zhuǎn)化的原因提高了蛋白含量1.875%。當(dāng)然，這個作用也不可小看的，蛋白質(zhì)提高1.875%就是一個相當(dāng)大的成就了，對牛羊養(yǎng)殖的作用也是相當(dāng)大的。

        秸稈微生物發(fā)酵處理，可以提高秸稈飼料的營養(yǎng)價值，這包括改善蛋白質(zhì)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，改造蛋白質(zhì)，提高蛋白質(zhì)和碳水化合物的消化吸收率，對非蛋白氮進(jìn)行轉(zhuǎn)化等，可以大大提高秸稈的適口性，從而提高采食量達(dá)40%以上，粗纖維經(jīng)發(fā)酵后，變得更為蔬松柔軟，易被牲畜所消化，綜合上述，發(fā)酵秸稈可以提高經(jīng)濟(jì)效益40%以上。