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  紫色菜花品種特性：

日本*新引進*、紫色、保健型紫色花椰菜，花球為艷麗的紫色，甜脆好吃，品質(zhì)*單球重1公斤左右。葉片深綠色帶紫色，株型直立生長，耐肥水，抗病毒，黑腐病。春播定植后65—70天采收，秋播85—90天，畝產(chǎn)5000斤左右，適宜秋季、秋延后和春季栽培。適應(yīng)性強，產(chǎn)量高，適合生醉、炒菜、生吃拌沙拉，是西式吃法與*賓館消費名貴新稀菜，也是冷藏出口鮮食（冷餐拼盤，造型配色）及饋贈的稀有佳品。一般長江中下游地區(qū)7月底-8月中旬播種，12月中旬-翌年2月采收，是元旦、春節(jié)應(yīng)時禮品菜寵兒，經(jīng)濟效益突出。營養(yǎng)價值：
1、花球富貴紫色，脆嫩味甘，不僅風(fēng)味清香，而且營養(yǎng)及其豐富2、是一種營養(yǎng)成分齊全的蔬菜，富含的維生素B、維生素C和維生素E。提高人體免疫力，有較強的美容作用，可以延緩衰老3、含有特殊有機物—花青素，為醫(yī)學(xué)界和營養(yǎng)學(xué)家認為具有抗氧化，防衰老，防腫瘤等作用，有些發(fā)達國家正在進行食用紫花菜預(yù)防癌癥的專題研究。
以鮮艷的色澤，獨特的外觀深受消費者的青睞。它既可以做配菜，又可以做特色菜肴。特點：清香鮮嫩，保健養(yǎng)生