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荷葉離褶傘二級菌種的制作

從荷葉離褶傘母種的分離可以看出，在一般情況下分解纖維素和木質(zhì)素的能力都不強(qiáng)。針對這一特點(diǎn)，結(jié)合大興安嶺地區(qū)野生荷葉離褶傘生活習(xí)性和森林分布情況，我們分別選擇鋸末、小麥、大麥和闊葉樹落葉作為培養(yǎng)基的原料，生產(chǎn)菌種。分別是：

（1）鋸末80%、麥麩18%、石膏粉1%。

（2）小麥80%，鋸沫19%，石膏粉1%

（3）大麥80%、鋸沫19%、石膏粉1%

（4）闊葉樹枯枝落葉80%，麥麩18%、石膏粉1%、葡萄糖1%、水適量。

(5)玉米大碴子或麥粒50㎏(86.2%)，闊葉樹種枯枝落葉（或草）粉8㎏(13.8%)，石膏58g。

名  稱：牙克石市喜桂圖生物資源開發(fā)有限公司

地  址：牙克石市勝利辦事處大橋屯十一組四組（鳳凰山附近）

聯(lián)系人：連俊文、段紅亮

招商電話：13347180372、 13633715313 、

市場部聯(lián)系人：段紅亮

商務(wù)電話：13646480005

辦公電話：0470-7357816

內(nèi)蒙古呼倫貝爾喜桂圖生物資源有限公司

電子郵箱：13347180372@189.cn  郵編：022150

制作過程是：將小麥、大麥分別煮到熟而不爛，大麥、小麥以內(nèi)無白心但不開裂為止，麥麩、鋸沫、石膏粉等分別用水拌好后混于相應(yīng)的原料中拌均勻，裝500ml三角瓶和裝二級菌葡萄糖瓶中，滅菌、接種，室內(nèi)培養(yǎng)。期間，需檢查菌種的感染情況，剔除感染袋。養(yǎng)菌階段發(fā)現(xiàn)，荷葉離褶傘菌絲在配方4、5上生長迅速，經(jīng)過40-42天即可長滿全瓶，小麥、玉米碴子相似，需55天方可長滿全瓶。鋸沫生長約經(jīng)過60～65天方可滿瓶。

配方5培養(yǎng)基配方制作方法：將玉米大碴子浸泡12小時以上，用水煮至熟而不爛，用清水透洗瀝凈粘液，再與樹葉粉及石膏拌勻裝瓶，常壓或高壓滅菌，無菌條件下接種，上架培養(yǎng)。發(fā)菌期間采取兩次搖瓶法，菌絲長滿瓶時間可縮短10～15天，菌齡短，菌絲齊整，活性強(qiáng)。菌絲發(fā)滿瓶時間為30天左右。

二級菌以顆粒、尤其以闊葉樹枯枝落葉為主料生長迅速，是做菌種的良好材料。以玉米碴子、小麥作原料也可以，但是在制作和養(yǎng)菌過程中，容易出現(xiàn)雜菌感染情況，尤其新手制作菌種，火候和技術(shù)掌握有一定難度，容易增加生產(chǎn)成本。配方4、5的技術(shù)簡單感染率低，所用原料為大興安嶺地區(qū)資源*為豐富的枯枝落葉，可以在大興安嶺地區(qū)推廣。