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黃瓜干是黃瓜經(jīng)脫水后干制而成,因此它以色鮮、味香、質(zhì)脆“三絕”而揚名。龍筋黃瓜干適宜于腌、泡、拌、燒、炒、燉、熘等烹調(diào)技法,無論是單獨成菜還是做配料,都能起到較好的效果。
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