雞腿菇,食用菌,個人,農(nóng)業(yè)網(wǎng)產(chǎn)品庫

雞腿菇

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: 雞腿菇又名雞腿蘑，是一種食藥兼用的真菌，因為實體形如雞腿，味如雞絲而得名。富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸等成份；并且肉質(zhì)肥厚細嫩，滑脆爽口，味道鮮美。是男女老少，四季皆宜的綠色食品。烹飪方法：1、鮮菇：洗凈切成片，可整個直接炒或燒湯。2、干菇：用熱水浸泡20分鐘左右或冷水1小時左右，洗凈，瀝干，直接炒或與肉片、雞、鴨、豬腳等一起煮，也可作為火鍋的配料。

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