章丘大蔥,因產(chǎn)于章丘市而得名,是山東省的*特產(chǎn)之一。章丘大蔥 “名”“特”“優(yōu)”三字兼?zhèn)洌蛔u(yù)為“蔥中*”。主要品種為“大梧桐”,其特點(diǎn)是:辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口,蔥白很大,適易久藏。章丘大蔥中含有較多的蛋白質(zhì)、多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì),特別是含有維生素A、維生素C和具有強(qiáng)大的殺菌能力的蒜素。章丘大蔥歷史悠久,馳名中外,深受世界各地消費(fèi)者喜愛(ài)?!幖也烘?zhèn)是章丘大蔥的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū),種植面積擴(kuò)展到2.5萬(wàn)畝,年總產(chǎn)量達(dá)12.5萬(wàn)噸,擁有大桑、徐家等大蔥批發(fā)市場(chǎng),組建了大桑大蔥協(xié)會(huì)組織,構(gòu)建起輻射連云港、天津、石家莊、上海等全國(guó)二十多個(gè)省市的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),并遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、新加坡等國(guó)家。2001年,建立了無(wú)公害檢測(cè)室, 2003年,申辦了省級(jí)綠色食品大蔥可行性研究示范和推廣項(xiàng)目,推廣大蔥2000畝。為向外向型經(jīng)濟(jì)邁進(jìn),該鎮(zhèn)正積極探索大蔥深加工項(xiàng)目,進(jìn)一步提升大蔥附加值,加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。大蔥深加工項(xiàng)目大有市場(chǎng)潛力可挖。