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供應(yīng)綠色蔬菜

: 綠色蔬菜對人的重要意義
綠色果蔬是我們*熟悉的食材了，菠菜、莧菜、空心菜、油菜、芥菜、圓白菜以及西蘭花、豌豆、獼猴桃等等都是膳食中不可或缺的重要角色。綠色果蔬除了高鉀、高鎂、高纖維、低鈉、低脂、低熱量等優(yōu)點，適合普遍人群之外，它們所含的各種礦物質(zhì)、維生素和抗氧化物都是對預(yù)防慢性病和癌癥非常重要的因素。綠色果蔬中富含葉綠素，葉綠素是幫助植物光合作用，從陽光中獲取能量，并將其用于二氧化碳轉(zhuǎn)換為碳水化合物的過程，從而為植物提供養(yǎng)分的重要物質(zhì)。對于人體而言，葉綠素有幫助造血、解毒和提高免疫力的作用。從植物中攝入葉綠素可以幫助肝臟提高解毒的功能，以減少食物中毒素對身體的損傷。

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