- 供應地皮菜
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- 上高縣華聯綠色食品制造有...
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[化學成分] 地皮菜的化學組成中水分占95.92％,每1克干物質中含蛋白質185毫克,脂肪7
毫克,糖類碳水化合物350 毫克,礦質元素的含量也相當可觀.
[營養(yǎng)成分]
它含蛋白質、糖類、礦物質、維生素、藍藻素及鈣、磷、鐵等各種營養(yǎng)成分。尤其含鈣特多，每500克含鈣2000多毫克，在蔬萊中極為少見；含蛋白質高于黃豆卜碳水化合物高于許多蔬菜，提供的熱量也相當可觀，1個成年人1天需熱量3000多卡，吃1公斤鮮地耳即可滿足需要。此外，還含有肝糖等成分。
地皮菜含蛋白質為13％-18％、糖類4-6％、無機鹽13-15％、粗纖維1-4％。此外，還含有多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質。每百克干品含鈣406毫克，與發(fā)菜相同。含鐵290毫克，比木耳含量高2倍，對人體補鐵養(yǎng)血極為有利。
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