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供應大量紫菜

: 紫菜又名紫英、子英、索菜，屬紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。紫菜含有豐富的營養(yǎng)成分，現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，紫菜所含蛋白30%，所含人體必需的氨基酸的比率，超過雞蛋、牛奶等動物食品。由于含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等呈味氨酸成分，滋味鮮美。此外，紫菜維生素A的含量是牛奶的67倍，為雞蛋的20倍，其他維生素及葉酸等含量亦相當豐富。再則，紫菜內含甲基戊糖、葡萄糖及果糖，但脂肪的成分卻很低，則不會導致肥胖。紫菜中的鈣、磷、鐵的含量同樣豐富，特別是碘的含量更高，既可以預防地方性甲狀腺腫大，又可除人體血管壁上的膽固醇，能預防心、腦、腎血管硬化。

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