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　　【中國(guó)蔬菜網(wǎng)Agronet蔬菜專(zhuān)家面對(duì)面】現(xiàn)在社會(huì)的發(fā)展很快，交通也很方便，美食對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)也不是一種*。但是總是有許多人不喜歡吃蔬菜，而是喜歡吃肉，長(zhǎng)期以往會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，從而引發(fā)許多疾病。下面一起看看不喜愛(ài)吃蔬菜可能會(huì)帶來(lái)的危害。

　　一、容易導(dǎo)致便秘

　　長(zhǎng)時(shí)間不吃蔬菜，會(huì)導(dǎo)致身體纖維素?cái)z取不足，致使腸肌蠕動(dòng)能力的減弱，并使得便便在腸道停留的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。因而，容易導(dǎo)致便秘問(wèn)題的產(chǎn)生，并會(huì)將糞便中的有毒成分吸收，從而影響身體正常的新陳代謝，容易生病。所以，大家都應(yīng)該多吃蔬菜，以防止便秘等多種疾病，增加免疫力和抵抗力。

　　二、維生素A攝入不足

　　黃綠色蔬菜是β-胡蘿卜素的豐富來(lái)源，β-胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。如果缺乏維生素A，會(huì)影響視力、皮膚、黏膜等功能，以致發(fā)生夜盲癥、皮炎或反復(fù)呼吸道感染等嚴(yán)重的問(wèn)題。

　　三、容易導(dǎo)致胃口不佳

　　不愛(ài)吃蔬菜還可能會(huì)使得身體的其他生理功能受到影響，引起食欲不振、胃口不好等癥狀的出現(xiàn)。很多人不吃蔬菜，只愛(ài)吃肉。但只吃肉食，不但會(huì)造成偏食，長(zhǎng)期下去還會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，便秘等許多疾病。

　　四、容易破壞腸道環(huán)境

　　蔬菜中的纖維素有促進(jìn)腸道中有益菌生長(zhǎng)的作用，以及可以抑制有害菌繁殖。如果經(jīng)常不吃蔬菜，就會(huì)導(dǎo)致腸道內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)環(huán)境的破壞，從而影響腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收功能。

　　五、熱能攝取過(guò)多

　　吃飯的時(shí)候不吃蔬菜，很難產(chǎn)生飽腹感，因而在日常的飲食中會(huì)不知不覺(jué)地吃更多的東西，吸收更多的熱能，逐漸引發(fā)身體肥胖，甚至影響身體健康。

　　六、維生素C攝入不足

　　蔬菜是維生素C的主要來(lái)源，而維生素C對(duì)人體的發(fā)育是非常重要的。因?yàn)榫S生素C是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它可以促使鈣質(zhì)沉積，從而促進(jìn)牙齒和骨骼的健康發(fā)育。如果經(jīng)常不吃蔬菜，就會(huì)導(dǎo)致牙髓出血、牙髓炎，骨骼松軟、易斷以及皮下出血和身體感染等情況的出現(xiàn)。

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